Värikäs ...

klikkaa isommaksi

.. välipala

klikkaa isommaksi

Luettuani Pirjo Saarnian kirjan erilaisten rasvahappojen vaikutuksesta terveyteen ja hyvinvointiin olen ymmärtänyt, että viinerit ja muut teolliset kahvileivät eivät ole haitallisia vain painon kannalta, vaan että väärin syömällä kiusaamme elimistöämme myös rasvakudoksen tulehduksella ja ties millä kaikilla kauheuksilla. 

Niinpä yritän nyt kaupassa kulkea ryhdikkäästi  leipä- ja leivonnaistiskin houkutusten ohi mahdollisimman nopeasti. Ehkä opin, ehkä en: suklaahyllyt olen jo opinnut sivuuttamaan.

Alkukirjaimet, haaste 49 : VÄ

Valoa

klikkaa isommaksi

Mustaa ja valkoista, haaste 102: Mitä löytyy vanhan, suljetun oven takaa?

Claes Andersson: Oton elämä

Kirjan kannessa on lisätunniste: aikalaisromaani. En tiedä, mitä tekijä on tällä halunnut täsmentää. Ehkä sitä, että romaani perustuu paljolti todellisuuden ajankohtaisiin tapahtumiin. Päähenkilö ainakin on monien faktojen puolesta yksi yhteen kirjailijan itsensä kanssa. En tiedä, onko kirjassa mitään kuviteltua, paitsi kirjailijan omat hautajaiset, jotka nekin esitetään vain päähenkilön kuvitelmissa, ei tosiasiallisena tapahtumana. Kaksinkertaista kuvittelua siis. Ehkä tämä on häneltä eräänlainen oman elämän tilinpäätös.

Ihan mukiinmenevä lukukokemus, siinä se.

Emma - sohvaprojekti osa 5

Emma-sohvan kunnostus on valmistunut ja sohva on palannut tänään kotiin. Tulos vastaa suurinpiirtein odotuksiamme. Vanhat tupsut ja nyörit on onnistuttu säilyttämään. Keskuskangas noudattaa pitkälle alkuperäisen henkeä, eikä punainen mohairplyyssikään poikkea liikaa, joskin vanha oli yli sadan vuoden aikana ehtinyt muuttaa väriään huomattavasti. Tämä selvisi, kun sohvan sisuksista löytyi  kaistale alkuperäisenvärinsä säilyttänyttä samettia, joka oli sävyltään paljon sinertävämpää kuin terrakotan sävyä saanut haalistunut osa kankaasta. 

Kyllä tämän kanssa voi elää. Joka tapauksessa sohva on nyt ehjä ja siinä voi istua. Se kai sentään on tärkeintä! Yksi sohvan merkittävän hyvä ominaisuus on sen mittasuhteet, ennenkaikkea sen leveys, tasan 150 senttiä -  siis juuri tuon seinän pätkän levyinen. Näin pieniä sohvia on nykyään vaikea löytää.

Tuolit ovat vielä työn alla ja valmistunevat parin viikon kuluttua.

Pirjo Saarnia: Rasvoilla parempaa terveyttä

Tavattoman mielenkiintoinen kirja ravintorasvoista. Juuri kun olemme oppineet välttämään rasvoja ja ostamaan rasvattomia kevyttuotteita saamme kuulla, että tiettyjen rasvahappojen puute onkin terveysriski!

Kirjoittaja on ravitsemusterapeutti ja terveystieteiden maisteri, joten hän tietää mistä puhuu ja osaa ilmaista asiat tarkasti ja oikein. Kemistinä arvostan sitä, että termit ovat tarkasti oikein aina konjugoituja linolihappoja myöten. Uskottavuus nimittäin karisee heti jos ns. ”asiantuntijat” saarnaavat asioista, joista eivät tiedä tarpeeksi ja paljastavat tietämättömyytensä juuri epätarkoilla tai virheellisillä ilmaisuilla. Pirjo Saarnia tuntee asiansa ja on tehnyt huolellista työtä.

Maallikollekin kiinnostavaa on, miten epätarkkoja kaupallisten elintarvikkeiden tuoteselostukset useimmiten ovat. Melkein kaikki tuotteethan sisältävät mm. kasvirasvaa, joka terminä on terveyden kannalta mitäänsanomaton ellei käy ilmi mikä kasvirasva on kyseessä, onko se kuumakäsiteltyä vai ei ja onko se kovetettua – kokonaan tai osittain. Kasvirasvathan voivat olla terveyden kannalta hyviä tai huonoja ja erityisen huonoja ne ovat kovetettuina, jolloin ne ovat muuntuneet luonnossa esiintymättömiksi trans-hapoiksi. Nämä nimittäin aiheuttavat elimistössä rasvakudoksen tulehtumisreaktioita jollaisia piilee monien salaperäisten vaivojen kuten fibromyalgian takana: selittämätöntä lihas- ja nivelsärkyä, väsymystä ja jäykkyyttä.

Trans-happoja on melkein kaikissa teollisissa elintarvikkeissa; valitettavasti niitä ei Suomessa tarvitse tuoteselosteessa edes ilmoittaa. Eräissä Euroopan maissa ne ovat elintarvikkeissa kiellettyjä! Niiden välttäminenhän olisi teollisuudelle tavattoman yksinkertaista, niitä kun ei luontaisesti missään raaka-aineissa esiinny. Se, että käytetään kemiallisesti muunnettuja rasvoja, johtuu pelkästään voitontavoittelusta.

Tämä siis ”pahoista” rasvoista. Hyviä, elimistölle välttämättömiä, erilaisia omega-happoja saadaan monista elintarvikkeista. Menemättä syvälle erilaisten omega-happo-isomeerien sielunelämään maallikolle riittää, kun pitää huolen siitä, että ruokavalio sisältää riittävästi kalaa tai kalaöljyä ja tietenkin erilaisia vihanneksia, marjoja ja pähkinöitä. Lihaa ja maitotuotteitakaan – siis maitorasvaa – ei pidä unohtaa, sillä myös niiden rasva on pienissä määrin terveellistä, juuri konjugoitujen linolihappojen ansiosta. Tutkimukset ovat myös osoittaneet, että näitä hyviä happoja on runsaammin sellaisten nautojen maidossa ja lihassa, jotka laiduntavat ulkona ja syövät tuoretta ruohoa verrattuna eläimiin jotka syövät säilörehua.

Vaalipohdintaa

Toinen kierros ja jäljellä kaksi ehdokasta, joista kumpikaan ei ole huono. Ymmärrän nuorison villiintymisen Pekka Haaviston edessä: mies on miellyttävä, esiintyy hyvin, osaa olla sovitteleva. Mutta riittääkö se? Mielestäni ei.

Oma valintani on Sauli Niinistö. Miksi? Koska oikean arvomaailman lisäksi tärkeää ovat koulutus, kokemus ja kyky viedä läpi vaikeita asioita. Näytöt puhuvat puolestaan. Siksi Sauli.

Kalatiskin visuaalinen ilme

klikkaa isommaksi

Jumpasta tullessani poikkesin Stockan herkkuun ja kävi kuten aina, kun ruokakauppaan menee nälkäisenä: vastustamaton mieliteko nousee pintaan. Tällä kertaa en voinut vastustaa etikka-marinoituja silakkapihvejä. No, niiden kyytipojaksi tarvitaan tietenkin etikkapunajuuria, mutta niitä ei missään näkynyt. Kalatiskillä sanottiin, että niitä saattaa olla takahuoneessa ja niitä voidaan hakea jos haluan. Halusin, tietenkin.

Kun myyjä palasi mukanaan kolme juurikasta, kysyin miksi ihmeessä punajuuria pitää ostaa tiskin alta. Ennen vanhaanhan tiskin alta myytiin jotakin erikoista herkkua, joka joko ei ollut luvallista (kuten kova tee kieltolain aikana) tai sitten niin harvinaista, että sitä myytiin vain harvoille ja valituille. Vastaus yllätti minut täysin. Punajuuret eivät kalatiskin suunnittelijan mukaan sovi sen visuaaliseen ilmeeseen! En olisi osannut ajatella, että elintarvikkeita pitää piilotella niiden esteettisen sopimattomuuden vuoksi. Hyvä, että silakkapihvit sentään saavat olla esillä. En olisi osannut niitä kysyä, ellen olisi niitä nähnyt.

Niinpä, punajuuriraukat eivät siis kelpaa ihmisten silmille. Mieleeni tuli, että ne ovat kuin vanhukset tämän päivän yhteiskunnassa: joutavat virumaan happamissa liemissään takahuoneessa. Vain siksi että eivät sovi visuaaliseen ilmeeseen.

Panu Rajala: Naisten mies ja aatteiden. Juhani Ahon elämäntaide

 

Tunnustan, että tiesin Panu Rajalan lähinnä Katri-Helenan  ex-miehenä. Toki tiesin myös, että hän on kirjailija, mutta en ole aikaisemmin lukenut häneltä mitään. Lukututtavuus oli siis iloinen yllätys: mieshän kirjoittaa hyvin!

Jo kirjan otsikointi kertoo, että henkilöä ja hänen taidettaan tarkastellaan monelta taholta ja monella tasolla. Teos valaisee suomalaista yhteiskuntaa ja Ahon osaa siinä samalla kun lukija saa seurata Ahon henkilökohtaista elämää kuin psykologisten silmälasien läpi nähtynä. Ja tietenkin teos tarjoaa kattavan historiikin Ahon tuotannosta. Vallan mainio lukukokemus!

Myrskyn jälkeen

klikkaa kuva isommaksi

Tältä näytti metsässä Asta-myrskyn jälkeen kesällä 2010.

Viikon värikollaaasi 66: Metsä